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Strawberry Macaron

今度はイチゴマカロンに挑戦。

最初に高温で焼くときはダブルパン、低温にしてからはトリプルパンにしたらひび割れは解消!したのですが、今度は焼き色が気になる、、、。薄く焼き色がついてしまいます。今度は上火対策を考えないと。
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しかしそれ以外は満足のいく仕上がりでした。大分カンが戻ってきたかな?
by mammyko | 2009-01-11 14:44 | お菓子・パン

午後もback to normal

昨日からYMCA、きょうからスケート再開です。

プリスクールで仲良しだったB君も今期からスケートに参加することになり、B君とCK、一緒にいるとお互いの元気が10倍ぐらいになるので(汗、今後賑やかなスケートになりそうな予感、、、スタッフの人、呆れなきゃいいけど(^^; あ、きょうはB君が初めてということで、氷に慣れるのに必死でした。

アイススケート場、一昨日暴動(元旦にオークランドBART駅警官が発砲し、撃たれた男性が死亡した事件への抗議行動が暴動に発展した)が起こったあたりの近く。行くときは気づかなかったけど、帰り道スケート場からメインの通りにでたところのデパートやお店のガラスが割れて、テープで修繕しているの見かけました。暴動はその日だけでおさまったけど、痕跡をみるとやはり怖かったです。。。
by mammyko | 2009-01-10 12:16 | 日常

マカロン熱再び

実はまたマカロン熱が上昇しております。

友達と集まったときにマカロンの話題になって、そういえば卵白が12個分も冷凍庫に眠っていることを思い出して、おととい久しぶりに作ってみました。

結果、惨敗(汗。

言い訳をすれば、一日中どんよりとした今にも雨が降りそうな天気で生地が全然乾かず、1時間20分たったところで乾いてないと知りつつも焼いてしまいました(そうしなきゃCKのお迎えに時間に間に合わなかったのよ)。

結果出来上がりはシワシワのマカロン。。。でもシワシワということは乾燥しすぎということ???表面よりも中が乾いてしまっていたのだろうか?いずれにしても誰がどうみてもマカロンとは気づかないシロモノができました(汗。ちなみに生地はバナナ風味、中にはガナッシュクリームを挟んだので、「chewyなチョコバナナクッキー」といった表現がピッタリ。。。

で本日姫ちゃん&Mちゃんと集合して再び挑戦。姫ちゃんのリクエストにお答えして今回は抹茶のマカロン。お天気がよかったので30分弱で乾き、今回はは大丈夫と思って焼いてみたら今度は(全部じゃないけど)ひび割れが、、、(--;

乾燥は充分だったので考えられる原因は下火。強すぎると下からの盛り上がる力が強くて割れてしまうようです。しばらくマカロンを焼いていない間にオーブンの癖も変わってしまったのかな。しかしひび割れはあったものの、今回はマカロンらしい食感のマカロンができました。

では下火対策で、次回はトリプルパンにして焼いてみますか。

(こうやって、またマカロンにはまっていくのでした…)
by mammyko | 2009-01-08 11:51 | お菓子・パン

Back to school

2週間の冬休みが終わって学校が始まりました。

休み中「I miss school」と言っていたCKは張り切って登校。子供たちは久しぶりにクラスメイトに会えておおはしゃぎ、そして校庭で会ったどの親御さんも笑顔がこぼれておりました、、、、、なんていったって学校が始まったんだから。学校が始まって一番うれしいのは親です(爆。

Chinese Bicultual programを取り入れているCKの学校、来るChinese New Year
のイベントに向けて準備を始めたようで、Chinese Americanの担任のW先生はチャイナ服で登場。イベントに向けて歌とお遊戯の練習も始まり、帰宅したCKは新しく覚えた中国語の歌をお披露目してくれました。「ママも歌って」と言われましたが、そりゃ無理!(笑

長期休暇は子供たちを退屈させないようにするのが大変でしたが、朝はダラダラできました。平常が戻ってうれしい反面、朝の登校前のドタバタ再び開始です(汗。こちらはリズムが戻るまでもう少しかかりそうです。。。
by mammyko | 2009-01-06 10:23 | 子育て

冬休み終盤

大晦日に飲茶をご一緒したKさんのご主人(Gさん)からお誘いいただいて、元旦の今日はKさん宅でプチ新年会。キッチンにはたくさんの中華なご馳走が並んでいて、なんとKさんのご主人)が朝再び中華街に走り、買ってきてくれたそうで、、、わざわざ申し訳ありません(^^; でも美味しかった!私は前日に紅白を見ながらノリノリで作ったお煮しめ、伊達巻、昆布巻きを持っていきました。

子供たちはパパチームに遊んでもらって母チームは楽。Gさんのお話が面白くて爆笑しっぱなしの元旦でした。初日からあんなに笑えるなんて幸先の良いスタートかも!

二日以降Dはちょこちょこ仕事のミーティングへ。お正月休みも週末も返上の忙しさです。しかも予定されていたbig play dateは雨で中止になり、冬休み終盤になってちょっと煮詰まりましたが、週末にはMちゃん宅での新年会で母も子も楽しませてもらって冬休みの締めくくり。明日から平常に戻ります。
by mammyko | 2009-01-05 11:52 | 日常

A Happy New Year!

明けましておめでとうございます。

2009年もどうぞよろしくお願いいたします。
by mammyko | 2009-01-01 12:24 | 季節行事

大晦日

今日は大晦日。朝7時、日本時間の年が明けるのを待って実家に電話。すでに寝ていた母と新年の挨拶を交わして一日が始まりました。

大晦日って日本だったら一年で一番忙しない日ですが、御節を作る気がほとんどない私はKさん一家と一緒に飲茶ブランチへ(笑。

Kさんご夫婦お勧めのオークランドのチャイナタウンにあるレストラン、広くて、ワゴンで次々に運ばれてくる点心はどれもこれも美味しくて、私もDも子供たちもすっかりお気に入りに。絶対また行こう♪

Dは午後から(大晦日だというのに)仕事のミーティング。飲茶で満腹の子供たちはちょうどよく寝てくれたので、私はその間にちょっぴり作る気のある御節の下準備。キッチンのテレビで午後1時から放送されたNHK紅白を見ながら、知ってる歌は歌いながらの料理。ノリノリではかどるはかどる(笑。

夕飯は天ぷら年越しそば。今年も一年が終わろうとしています。

今年の大きな出来事はDの転職とCKのキンダーが始まったこと。特にCKはクラスでは一番か2番目に年齢が幼いので心配しましたが、その心配をよそに彼はキンダーに馴染み、お友達もたくさん出来て親は安心しました。

私生活では私も子供たちもたくさんのよい友人に恵まれ、今年も一年楽しく過ごすことができました。また、家族全員大きな怪我や病気をすることなく過ごすことができ、本当によい1年だったと思います。

来年もまた今年以上によい年になりますように。

ではではみなさま、よいお年を!
by mammyko | 2009-01-01 10:48 | 日常